La Padrina

GARRAFA 5 L

Alquimia del olivo para una cocina generosa.

La Padrina nace donde la tierra se renueva: agricultura regenerativa, suelo vivo y biodiversidad como base de todo.

En la almazara, completamos el ritual con extracción en frío (≤27 °C) y procedimientos mecánicos, para respetar el carácter del fruto.

Ficha rápida

• Variedad: Arbequina

• Cosecha: recolección en punto óptimo (noviembre–diciembre)

• Acidez: máx. 0,2º

Notas de cata

Brotes verdes del olivo con matices de manzanilla y hoja de higuera. En boca aparecen manzana verde y almendra, con un fondo vegetal fresco de alcachofa y tomate. Afrutado dulce, equilibrado, con amargor suave y picante sutil.

Cómo usarla

Ideal para el día a día (cocina familiar, guisos, verduras al horno, plancha), y también para terminar platos cuando buscas equilibrio y frescura.

Origen regenerativo

Cultivamos regenerando: evitamos químicos, no labramos, mantenemos cubiertas vegetales y trabajamos con el entorno para favorecer un ecosistema resiliente.

Conservación

Guárdala en un lugar fresco y oscuro, bien cerrada, lejos de fuentes de calor y luz.