Aceite de oliva Rojal

Botella 500 ml

Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Rojal, intenso y profundo, nacido entre oliveras milenarias en la tierra de Sant Enric d’Ossó. Un aceite que expresa el carácter de un paisaje antiguo, donde el tiempo y el silencio forman parte del cultivo.

Este AOVE se elabora mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío, preservando la pureza del fruto y su identidad. La variedad Rojal aporta una personalidad marcada, con mayor estructura y persistencia, pensada para quienes buscan un aceite con alma y presencia.

Ficha rápida

Variedad: Rojal

• Extracción en frío (≤27 °C), respetando el fruto y su aroma
• Cosecha: recolección en su punto óptimo
• Acidez: máx. 0,2º

Notas de cata

Aroma intenso y vegetal, con notas de hoja verde, hierba fresca y frutos secos. En boca es estructurado, con carácter, donde el amargor y el picante se integran de forma elegante, dejando un final persistente con matices de almendra y alcachofa.

Cómo usarlo

Ideal para platos donde el aceite quiere ser protagonista: verduras a la brasa, carnes, quesos curados o tostadas con carácter. Perfecto para aportar profundidad y personalidad a cada elaboración.

Origen

Cultivado en un entorno de oliveras milenarias, este aceite nace del respeto por la tierra y la fidelidad al origen.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y oscuro, protegido de la luz y el calor.