Oli d'oliva Rojal

Ampolla 500 ml

Oli d'Oliva Verge Extra de varietat Rojal, intens i profund, nascut entre oliveres mil·lenàries a la terra de Sant Enric d’Ossó. Un oli que expressa el caràcter d'un paisatge antic, on el temps i el silenci formen part del cultiu.

Aquest OOVE s'elabora mitjançant procediments mecànics i extracció en fred, preservant la puresa del fruit i la seva identitat. La varietat Rojal aporta una personalitat marcada, amb major estructura i persistència, pensada per als qui busquen un oli amb ànima i presència.

Fitxa ràpida

Varietat: Rojal

• Extracció en fred (≤27 °C), respectant el fruit i el seu aroma
• Collita: recol·lecció en el seu punt òptim
• Acidesa: màx. 0,2º

Notes de tast

Aroma intens i vegetal, amb notes de fulla verda, herba fresca i fruits secs. En boca és estructurat, amb caràcter, on l'amargor i el picant s'integren de forma elegant, deixant un final persistent amb matisos d'ametlla i carxofa.

Com usar-lo

Ideal per a plats on l'oli vol ser protagonista: verdures a la brasa, carns, formatges curats o torrades amb caràcter. Perfecte per aportar profunditat i personalitat a cada elaboració.

Origen

Conreat en un entorn d'oliveres mil·lenàries, aquest oli neix del respecte per la terra i la fidelitat a l'origen.

Conservació

Conservar en un lloc fresc i fosc, protegit de la llum i la calor.