EXPERIENCIA ACEITE NUEVO & PROFESIONALES

Probáis el aceite del rayo en su momento más intenso

Descripción:

Accedéis al proyecto Les Seviques en el momento más intenso y singular del año: la campaña de aceite nuevo. Una experiencia de oleoturismo profesional que os permitirá conocer el producto en su estado más puro, justo en el momento en que la oliva se transforma en aceite.

La jornada empieza con la presentación del proyecto y del modelo productivo, para entender el enfoque basado en la agricultura regenerativa y su incidencia directa en la calidad final del aceite. A continuación, accederéis a la almazara en funcionamiento (según momento de campaña), donde veréis de primera mano el proceso de elaboración y cómo se trabaja con la oliva acabada de cosechar.

La experiencia se completa con un almuerzo con productos locales y una cata de aceites del rayo, donde identificaréis las características de las variedades Arbequina y Rojal en su momento más fresco y expresivo, con toda su intensidad aromática y complejidad.

Un espacio pensado para profesionales que quieren profundizar en el producto, entender el origen y establecer una conexión directa con el productor en un contexto próximo y especializado.

Qué incluye:

• Presentación del proyecto
• Visita técnica a la almazara
• Almorzar con productos locales
• Cata de aceites nuevos (aceite del rayo)
• Espacio de conversación con productor

Precio: Gratuito (con reserva)

Duración: 2 – 4 horas

Formato: Fechas específicas (campaña de aceite nuevo)

Punto de encuentro: Finca Les Seviques

Público:

• Restauradores
• Tiendas especializadas
• Distribuidores
• Profesionales del sector agroalimentario

Información práctica:

• Actividad vinculada a calendario de cosecha
• Plazas limitadas
• Acceso directo a productor