VARIEDAD: Arbequina
CANTIDAD: Garrafa de 5 L de OOVE.
PALADAR: Sabor afrutado, dulce y equilibrado en amargura con un sutil picante, gracias a la recolección en el punto óptimo de la maduración de las aceitunas (entre los meses de noviembre y diciembre).
AROMA: Como vía olfativa directa descubrimos el aroma de los brotes verdes del olivo conjuntamente con matices de manzanilla y hoja de higuera.
Una vez en boca reencontramos un surtido de frutas como la manzana verde y la almendra, acompañadas de verduras frescas como la alcachofa y el tomate.
ACIDEZ: Máx. 0,2º
CALIDAD: OOVE – Aceite de oliva virgen extra de categoría superior.
El 100 % del zumo de nuestras aceitunas se obtiene de la primera prensada con extracción en frío (27º) mediante procedimientos mecánicos.
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